论文部分内容阅读
近年来,以片面追求高产为目的的集约化水产养殖模式造成鱼虾应激日益严重。主要体现在养殖水域生态环境的日益恶化,饲料营养的配比不当,养殖用药的混乱无序等,使鱼虾机体内部和鱼虾赖以生存的环境的应激源增加,干扰和挑战鱼虾的正常生理活动,影响了鱼虾生长。另外,应激原的增加、应激程度的加剧使体细胞内过多的自由基不能被有效清除，引发机体氧化反应；不规范用药导致水产品药物残留，影响水产品品质及食品安全。因此，从提高水产品品质、加强水产品食品安全的战略高度，去探讨鱼虾养殖中的抗应激技术显得十分必要。