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南美白对虾是热带虾类，生长速度较快，养殖生产周期仅5个月左右，单纯养虾闲置时问较长，种植一茬小麦可提高土地利用率。同时，一茬虾养殖后其排泄物、剩渣残饵留在土壤中，通过种植小麦，可将土壤中的氮带出，有利于营养元素的合理转化。盐城市盐都区郭猛镇渔业科技示范户丁余其2006年在吴成村承包200亩低洼农田，创新实施南美白对虾与小麦双茬高效种养模式，取得了较好的回报，很有推广价值。现将该模式介绍如下。