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为筛选出验证药物品种的适宜储存条件、运输条件，以及最大限度消除外部因素对检测结果的影响，并保证结果的公正性，开展了水产品中孔雀石绿残留检测质量控制技术研究。采用鳕鱼和鲤鱼2种不同基质，分析了孔雀石绿在3种浓度（1．5、5、50μg／kg）和3种贮藏条件（常温25℃，冷藏4℃和冷冻．18℃）下随时间的降解规律。实验结果表明不同基质下，不同浓度的孔雀石绿因贮藏条件的不同，均有不同程度的降解，且降解速率各有不同。鳕鱼在3个浓度水平下的降解情况一致，均为高浓度的降解速率〉中浓度的降解速率〉低浓度的降解速率。鲤鱼在