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目的 建立同时测定辣椒精中2个主要成分辣椒碱及二氢辣椒碱含量的测定方法。方法采用高效液相色谱方法，C18色谱柱（4．6mm×250mm，5μm），甲醇-水（70：30）为流动相，流速为1．0mL／min，检测波长为280nm。结果辣椒碱及二氢辣椒碱分别在1．955～7．820μg（r=0．9999）、2．709～7．224μg（，=0．9955）范围内呈良好线性关系，平均加样回收率分别为101．57％、108．87％。结论该法简便，结果准确、可靠，可用于测定辣椒精中辣椒碱和二氢辣椒碱的含量。