【摘 要】
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对云南松毛虫（Dendrolimus houi）、思茅松毛虫（D.kikuchii）、德昌松毛虫（D.punctatrs techangensis）和文山松毛虫（D.punctatus wenshanensis）蛹和成虫的营养价值进行了全面的比较和评
【机 构】
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云南省普洱市林业科学研究所,中国林业科学研究院资源昆虫研究所
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对云南松毛虫（Dendrolimus houi）、思茅松毛虫（D.kikuchii）、德昌松毛虫（D.punctatrs techangensis）和文山松毛虫（D.punctatus wenshanensis）蛹和成虫的营养价值进行了全面的比较和评价。4种松毛虫蛹和成虫的蛋白质质量分数在53.55%～68.30%。测定出18种氨基酸,分别含有10种必需氨基酸,脂肪质量分数在6.56%～26.46%,代谢能在13.734～19.866kJ/g。在脂肪酸组成中,饱和脂肪酸的质量分数在36.25%～50.22
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