【摘 要】
：
目的优化扇贝加工废液多糖的提取条件,并研究其生物活性。方法以多糖纯度为指标,对比胃蛋白酶、复合蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶及碱性蛋白酶对扇贝加工废液中多糖酶解的
【机 构】
：
大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品分析检验及加工技术科技服务中心;
【基金项目】
：
国家海洋公益性行业科研专项(201505029-3)~~
论文部分内容阅读
目的优化扇贝加工废液多糖的提取条件,并研究其生物活性。方法以多糖纯度为指标,对比胃蛋白酶、复合蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶及碱性蛋白酶对扇贝加工废液中多糖酶解的效果。在单因素试验的基础上,采用正交试验法对扇贝加工废液多糖提取工艺进行优化。结果木瓜蛋白酶为最佳反应酶,最佳酶解条件为酶解时间4 h,酶解pH 6,酶解温度60℃,加酶量为2.5%,此条件下提取物多糖纯度为62.23%。采用膜分离技术,对所提取多糖进一步纯化,得到纯度为84.75%的扇贝废弃液多糖。在多糖浓度为8mg/mL时,废弃液多糖对-OH的清除能力达到87.53%,对DPPH自由基的清除能力达到53.36%;在废弃液多糖浓度为800μmol/L时,巨噬细胞NO生成量达到了13.05μmol/L。结论扇贝蒸煮液可提取得到较高纯度多糖,并具有较强的抗氧化作用及良好的免疫调节作用。
其他文献
[目的]判断巨膜长蝽(Jakowleffia setulosa)在选择寄主植物的各阶段中起到主要作用的感觉器官。[方法]对巨膜长蝽的寄主选择进行了测试,并对其寄主植物范围进行了调查。[结果
为打造世界一流大学,德国政府于2006-2011年推行了"卓越大学计划",计划分为研究生院、卓越集群和未来构想等三个部分,共投入资金19亿欧元。该计划具有打破德国高等教育均质局
在众多埃及木乃伊中,最有名的莫过于图坦卡蒙的木乃伊。图坦卡蒙为现代人广为熟知是因为他的坟墓在三千年的时间内从未被盗,直到1922年才被英国人霍华德·卡特(Howard Carter
国学是中华民族优秀文化的历史积淀和精神家园,是中华民族人民智慧的结晶,是维系民族同心力的文化纽带。国学的精髓是现今社会精神需要的无价之宝,是迈向更创新、更高级文明
Modbus协议是工业自动化领域里使用最普遍的协议,楼宇自动化系统中许多暖通、电力设备都采用MODBUS通讯协议。西门子是国内三大楼宇自控系统供应商之一,西门子APOGEE系统的In
幼儿园班级管理策略是确保班级管理工作有序进行的基本保障,能否合理有效运用管理策略进行班级管理是判断幼儿园教师成熟与否的一项重要指标。本文从摆正心态、活用常规、注
[目的]研究适宜不同灵芝(Ganoderma lucidum)品种的栽培基质。[方法]以椰子果皮和木屑栽培基质分别培养灵芝5号种和4-3种,分别获取各级菌丝及子实体,通过乙醇浸提液将样品溶
<正>作为一位设计师,靳埭强先生以其具有中国文化底蕴又合乎市场需求的设计作品,获得了客户与业界的高度评价,可以说,他已成为中国现代设计的一个标志。他一直主张以中国传统
针对备件需求预测中数据波动性大,且多集中于较低数量水平,使得预测值偏差较大的特点,首先应用备件需求量的历史统计数据,建立备件灰色预测模型,并根据数据的实际趋势提出了
J.M.库切是南非白人作家,2003年诺贝尔文学奖折桂者并两次获得布克奖。他的作品以探索人类生存困境及人类与历史关系见长。《耻》是他第一部以后种族隔离时期的南非为背景的