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冷冻鲐巴鱼中组胺含量的调查与分析
冷冻鲐巴鱼中组胺含量的调查与分析
来源 :职业与健康 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gtrfanfan
【摘 要】
:
海水鱼中青皮红肉鱼类,如池鱼、鲐鱼等含有较高含量的组胺(Histamine)食用此类鱼易引起过敏性食物中毒,为了解本市(地处沿海)冷冻鲐巴鱼的组胺含量,本站于2000年4~6月对全市集
【作 者】
:
程亚琪
闫芳
姜建芳
【机 构】
:
山东省荣成市卫生防疫站
【出 处】
:
职业与健康
【发表日期】
:
2002年6期
【关键词】
:
含量
调查
分析
冷冻鲐巴鱼
组胺
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海水鱼中青皮红肉鱼类,如池鱼、鲐鱼等含有较高含量的组胺(Histamine)食用此类鱼易引起过敏性食物中毒,为了解本市(地处沿海)冷冻鲐巴鱼的组胺含量,本站于2000年4~6月对全市集体、个体冷库冷冻鲐巴鱼100份进行了检测,现将结果报告如下.
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