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旋毛形线虫简称旋毛虫，旋毛虫病是南旋毛虫成虫和幼虫先后寄生于动物肠和肌肉所引起的肠旋毛虫病和肌旋毛虫病的总称。该病是一种严重人兽共患寄生虫病，感染宿主非常广泛，传染途径复杂，人和鼠类、狗、猫等多种哺乳动物可感染该病，存家畜中主要感染猪。由于猪肉是人们生活主要肉食来源，如人食入未经煮熟带旋毛虫幼虫的猪肉及制品会引起发病。