【摘 要】
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以"高杆红"、"朱砂判"、"大红艳"、"奇花霜露"、"红绫赤金"和"盘托蓉花"6个常见芍药品种为试材,测定其盛花期(花开第3天)花瓣中总糖含量、总蛋白质含量、花青素含量、维生素C
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以"高杆红"、"朱砂判"、"大红艳"、"奇花霜露"、"红绫赤金"和"盘托蓉花"6个常见芍药品种为试材,测定其盛花期(花开第3天)花瓣中总糖含量、总蛋白质含量、花青素含量、维生素C含量以及超氧化物歧化酶(SOD)活性,以期为芍药花瓣的进一步研发提供理论依据。结果表明:6个芍药品种的花瓣中总糖含量、总蛋白质含量、维生素C含量均较高且SOD活性也很高;除白色的"奇花霜露"品种花瓣中几乎不含花青素外,其它5个红花品种的花瓣中均含有不同含量的花青素,且颜色愈深,含量愈高。故在开发芍药花瓣的食用与保健价值时,应针对目的选用最佳品种。
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