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[目的]为评价嘧菌酯使用后在稻田环境中的消解动态及环境安全性。[方法]建立了气相色谱～质谱（GC～MS）检测水稻水、土壤和植株中嘧菌酯残留的方法;并通过田间试验研究了嘧菌酯在水稻水、土壤、植株中的消解动态。[结果]结果表明,3种基质中嘧菌酯添加浓度在0.05～5 mg·kg-1范围内线性良好,平均回收率为75.96～114.73%;相对标准偏差（RSD）为2.3%～11.8%;水、土壤和植株中定量限（LOQ）均为0.05mg·kg-1,检出限（LOD）分别为0.010 5mg·