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介绍了国外市场上被认作具有特殊性能的棕色绵糖,并叙述了棕色绵糖的生产方法和应用范围,旨在为制糖企业开发新品种及提高附加值提供技术基础.
棕色绵糖
【摘 要】
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介绍了国外市场上被认作具有特殊性能的棕色绵糖,并叙述了棕色绵糖的生产方法和应用范围,旨在为制糖企业开发新品种及提高附加值提供技术基础.
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
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中国甜菜糖业
【发表日期】
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2004年2期
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