【摘 要】
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利用火焰原子吸收光谱法测定刀豆中Na、K、Mg、Zn、Cu、Ca、Fe等7种微量元素含量，采用标准曲线定量，测得刀豆中各微量元素含量依次Nal3．3×103mg/kg、K226mg／kg、Mg1．02×
【基金项目】
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广东轻工职业技术学院科研项目KJ201511
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利用火焰原子吸收光谱法测定刀豆中Na、K、Mg、Zn、Cu、Ca、Fe等7种微量元素含量，采用标准曲线定量，测得刀豆中各微量元素含量依次Nal3．3×103mg/kg、K226mg／kg、Mg1．02×103mg／kg、Zn294mg／kg、Cu2．03×103mg／kg、Ca 113mg／kg、Fe117mg／kg。测得刀豆中铜元素的加标回收率为98．7％，RSD为0．2％，火焰原子吸收光谱法的准确度和精密度较高。测定结果为探讨刀豆进一步开发利用提供科学依据。
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