家禽养殖将主导蛋白质市场

来源 :国外畜牧学(猪与禽) | 被引量 : 0次 | 上传用户：brqc

【摘要】

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水产和家禽养殖正在占领全球养殖动物蛋白质市场的份额。在构成全球动物蛋白供应的多样化物种中,不同物种间的竞争力存在很大的差异。在这场竞争激烈的战役中,受到消费者青睐

【作者】

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韩浩月 Thomas Elam

【出处】

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国外畜牧学(猪与禽)

【发表日期】

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2017年11期

【关键词】

：

家禽养殖球蛋白质水产业养禽业生产趋势生产效率动物蛋白质猪肉鸡肉这场

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水产和家禽养殖正在占领全球养殖动物蛋白质市场的份额。在构成全球动物蛋白供应的多样化物种中,不同物种间的竞争力存在很大的差异。在这场竞争激烈的战役中,受到消费者青睐且生产效率高的物种才能成为胜出者。全球蛋白质生产趋势能够清楚地表明孰轻孰重。如果1990年-2014年的增长率能够持续下去,到2020年,鸡肉将取代猪肉成为第一肉类。但在不久的将来,水产业可能会超过养禽业。1蛋白质生长速率的显著差异

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