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为探索不同干制方法对辣椒种子质量的影响，以遵义朝天辣椒为材料，设置了8种不同干制方法的试验。结果表明，不同干制方法处理对辣椒种子活力的影响有显著的差异，以椒果直接挂串置于通风处自然风干后在用种时采种的种子发芽整齐度、发芽势、发芽率和发芽指数最好；如采用烘制辣椒种的干制方法，辣椒种果烘制温度以40℃左右为宜。