【摘 要】
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通过气相色谱-嗅闻联用技术(GC-O)对两种小豆蔻精油中的挥发性成分进行分析鉴定,共鉴定出了41种挥发性香气物质,其中包含萜烯类物质14种,醇类物质9种,酸类物质4种,酯类物质6
【机 构】
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云南中烟工业有限责任公司,云南昆明 650000
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通过气相色谱-嗅闻联用技术(GC-O)对两种小豆蔻精油中的挥发性成分进行分析鉴定,共鉴定出了41种挥发性香气物质,其中包含萜烯类物质14种,醇类物质9种,酸类物质4种,酯类物质6种,醛类物质3种,其他类物质5种.然后结合香气强度法筛选特征香气成分,结果从两种小豆蔻精油中共筛选出10种特征香气物质(香气强度值≥3),分别为甲位蒎烯、桧烯、双戊烯、乙酸芳樟酯、乙酸香叶酯、乙酸松油酯、芳樟醇、松油醇、α-松油醇和桉叶素.
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