【摘 要】
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长期以来，多项研究告诫：吃盐过多会引发高血压，使中风危险增加1／4，每年导致全球300万人死亡。日前，（（美国心脏病杂志》刊登一项新研究报告认为，导致高血压的罪魁祸首不是盐而是糖。美
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长期以来，多项研究告诫：吃盐过多会引发高血压，使中风危险增加1／4，每年导致全球300万人死亡。日前，（（美国心脏病杂志》刊登一项新研究报告认为，导致高血压的罪魁祸首不是盐而是糖。美国研究人员认为，高血糖水平影响大脑的关键区域下丘脑，进而导致心率加快和血压升高。另外，吃糖太多导致血糖升高进而刺激人体分泌更多胰岛素，而胰岛素同样会刺激心率加快。
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