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文章首先分析了食品工程专业课程教学模式存在的问题,然后提出了食品工程专业课程教学策略,包括弱化知识识记,引导学生思考;变革考核方式,重视能力培养;注意总结归纳,形成知识网络;促进知识内化,培养学生技能。
食品工程专业课程教学探究
【摘 要】
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文章首先分析了食品工程专业课程教学模式存在的问题,然后提出了食品工程专业课程教学策略,包括弱化知识识记,引导学生思考;变革考核方式,重视能力培养;注意总结归纳,形成知
【机 构】
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河北农业大学渤海校区理工学院
【出 处】
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西部素质教育
【发表日期】
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2018年24期
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