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"中和"既发韧于饮食,又反过来对酒礼的道德内质、礼仪外形与宴席的文化功能起着决定作用。受传统文化两大支柱的儒家与道家丰富的中和审美思想影响,中国传统酒道的中和审美具有旨酒的味觉审美(味)、宴饮的审美快感(乐)和饮酒的节制原则(节)3个层次,对现代酿酒、文明饮酒都有积极意义。
中和,中国传统酒道之美学阐释
【摘 要】
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"中和"既发韧于饮食,又反过来对酒礼的道德内质、礼仪外形与宴席的文化功能起着决定作用。受传统文化两大支柱的儒家与道家丰富的中和审美思想影响,中国传统酒道的中和审美具
【机 构】
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广东省佛山科学技术学院中文系
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2008年11期
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