【摘 要】
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选取四川省12家典型餐饮单位开展了NMHCs浓度和VOCs组分监测，结合已有数据，综合建立了含117种VOCs组分的餐饮源组分谱，获得本地化NMHCs排放因子，基于自下而上的研究方法，建立了四川省餐饮源挥发性有机物排放清单。结果表明，含氧和烷烃两类组分为川菜、烧烤和食堂餐饮的最主要的组分，二者质量浓度合计占比在75%以上，主要VOCs物种为乙醇、甲醛、乙烷、己醛、乙烯、1-3-丁二烯和丙烯醛等；含
【基金项目】
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国家重点研发计划项目（2018YFC0214006）； 四川省生态环境厅重点专项（”长江驻点研究”课题三）；
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选取四川省12家典型餐饮单位开展了NMHCs浓度和VOCs组分监测，结合已有数据，综合建立了含117种VOCs组分的餐饮源组分谱，获得本地化NMHCs排放因子，基于自下而上的研究方法，建立了四川省餐饮源挥发性有机物排放清单。结果表明，含氧和烷烃两类组分为川菜、烧烤和食堂餐饮的最主要的组分，二者质量浓度合计占比在75%以上，主要VOCs物种为乙醇、甲醛、乙烷、己醛、乙烯、1-3-丁二烯和丙烯醛等；含氧组分对OFP的贡献最大，其次是烯烃，主要OFP贡献物种为甲醛、乙烯、乙醇、1，3-丁二烯、丙烯醛和己醛等。2019年四川省餐饮源VOCs排放量和OFP值分别为32kt和141kt，分别占四川省人为源VOCs排放量和OFP值的5%左右，餐饮源对臭氧生成可能有重要贡献，应加大餐饮源挥发性有机物管控力度。
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