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等待了一个多月，最终的采访约在了潘瑞文北京的家里。等待一个“贪玩成性”的人回家是件不容易的事情，何况是一个疯狂的爱着远行的男人。
潘瑞文的意大利语名字叫Emiliano Pedrazzoli，中文名字是妻子按照中国的五行八字算出来的，却难得的十分好听。潘瑞文中国的家在北京朝阳区的一个错层别墅里，为我开门的是他可爱的4岁大的女儿，说着流利的普通话；漂亮的中国太太为我端上了茶点。据说又有了第二个孩子。哈！好一个爱行走的幸福人，若光是数着他去玩过的地方，还真不敢相信他还有空结婚做爸爸！
二层的露台爬满了紫藤，牵绕的藤蔓虽未到开花季节，却也是满园清凉，绿荫片片；院子里的十年杏树结满了杏子，据说再一个月便可顺手拈来吃了。地下室珍藏着上千瓶的葡萄酒；一家人忙着留我吃饭，潘瑞文做的千层面早在烤箱里熟了七八分，浓浓的奶酪香飘满了院子，可能是意大利男人天生的厨艺使然，中国妻子不擅厨艺，只忙于茶点与微笑着倾听……
从米兰到北京
潘瑞文来自意大利米兰，有着意大利标志性的帅哥面孔，父辈几代人从事葡萄酒庄与餐饮行业。八年前，潘瑞文最初来中国的目的是为了发展家族的葡萄酒生意，注册了家合资进出口公司，把意大利美食美酒进口到中国。
潘瑞文接受过很多中国媒体的采访，他曾经被媒体冠以“一餐喝6种葡萄酒的经典生活方式”的人。
“决定来中国是因为看了陈凯歌的一部电影，那年我27岁，面对一成不变的安逸生活，我突然觉得厌恶与害怕，生命过半，我到底想要什么样的生活？我一直很喜欢亚洲，亚洲对于欧洲人来说非常具有神秘感，尤其是中国与印度。于是，当我看完了《霸王别姬》的电影之后，我买了张飞往北京的单程票，然后，告诉了我的父母。”
在北京首都国际机场，几乎没有行李的潘瑞文轻松上阵，兴奋过后，实际的生活问题就来了。“我告诉我的第一个中国出租车司机去市中心，司机就把我扔在了天安门广场。所以我的第一个家就是天安门广场边上的一家四合院酒店。”
一个星期以后，潘瑞文搬到了东城区的一幢老房子里，带着对新生活的憧憬与忐忑，潘瑞文在北京定居下来，第二个月便注册了自己的公司，在市中心租了间小办公室，成了两名员工的老板。
天气性格论
意大利古有“天气性格论之说”，地中海地区终日阳光明媚，日照长，空气好，人们非常快乐。意大利人有着天生快乐的个性与讲究的品味生活，也难怪最贵的跑车最贵的游艇都出自意大利了。
“意大利人算得上幸福感最高的国家。我们从来不以赚钱为目的，工作只为生活是人人皆知的信条。意大利人花在吃喝玩乐上的费用高居欧洲榜首，每年度假2-3次，很多人每日只工作6小时，全年只工作10个月…”
潘瑞文的爷爷经营着皮埃蒙特大区的一家500多年历史的老酒庄，从小潘瑞文就生长在那里。父母除了种葡萄还养了很多的动物，虽然称不上农场，动物的品种却如同动物园。每年九月，是葡萄庄园最忙碌的日子，家人开始雇葡农收葡萄、压汁、酿酒……酒庄是通过欧洲层层把关的有机酒庄。有机在欧洲有着严格的要求，比如，添加肥料的藤蔓可能一棵接出40挂葡萄，而有机的藤蔓可能不足10挂，也就是要面对减产80%的结果。但是祖辈们严格地遵守着他们热爱的事业，酒庄因此也享誉欧洲，前总统贝卢斯科尼便是忠实的粉丝之一。
从单人行到乡村支教
旅游是人人都爱的，不同的是怎么玩。有钱没时间，有时间没钱的理论潘瑞文并不赞同。没钱有没钱的玩法，徒步背包的人不一定是缺钱的人，那只是他们喜欢的一种方式。没时间更是借口，任何事情都以平衡为美，否则就都失了意义！
在北京一切安顿后，潘瑞文去的第一个地方就是平遥古城三日游，看见了活生生的“大红灯笼高高挂”。中文完全不通的潘瑞文拍了一千多张照片。自打那以后，独自旅行的狂热便一发不可收拾，西藏、四川、云南、贵州、陕西…五年内，潘瑞文就几乎走遍了中国的所有省份。
最难忘的是在苏北农村一个月的支教经历：“那是江苏省北部的一个小村子，一个摄影师朋友带我去拍照，说那有很多漂亮的丹顶鹤。去了才发现那是一个多贫穷的地方，刚到村口，我们就被一群孩子围住了，不出几分钟，居然来了五六十个孩子，又过了十几分钟，所有的妈妈爷爷奶奶全出来了，还有的孩子看到我吓得大哭起来。我当时很想跑，可是完全没路可走。”
折腾了一夜，潘瑞文入住到一个老乡的家里，老乡每天收5块钱，潘瑞文给20块老乡却死活都不肯收。屋子是泥巴做的，大门是木头加稻草，屋顶是泥巴加稻草，却据说冬暖夏凉。时间久了，潘瑞文学会了基本的中文，和村里的孩子熟悉起来。
第一次去村里的学校，对潘瑞文的触动非常大。“6岁的孩子和12岁的孩子坐在一个教室里，教室没有窗户，据说冬天就不用上课了，全校只有两个老师，所有的课全都教。老师不会英语，自然就没有英语课了。”潘瑞文自荐做了小学第一个英文老师，在村子里住了一个多月。至今，潘瑞文和他的朋友依旧会轮流到这所学校当英文老师。八年过去了，村子变化巨大，学校盖起了4层的楼房，有个1-5年级上百名学生，有了专业的英语老师。
“一个人的旅途非常的精彩，我喜欢未知的刺激，更喜欢发现的惊喜，只是，美景当前，我也想与人分享。”
从双人行到三人行
来中国的第六年，公司发展稳定，潘瑞文有了得力的助手。那一年，潘瑞文遇见了现在的妻子。
六年后的潘瑞文去过中国绝大多数的旅游胜地和亚洲国家，旅行目的地变得越来越深入与精密。“要想知道她是不是最合适你的人，就带她去旅行吧。”相识后的第三个月，潘瑞文就带着女朋友去了柬埔寨和越南。
“她是我见过的性格非常独立的中国女孩，旅途她要求全部AA制，否则拒绝同行；她很勇敢，与我一同游过近5公里的海面；40多度的高温天气步行数日穿越柬越边境。她很开朗乐观，乐于尝试一切未知事物。我们俩有着让人吃惊的种种雷同。”
结婚后的潘瑞文告别了单身旅行，但每年2-3次的度假是绝对不能省的。有着20年潜水经验的潘瑞文多把度假选在海岛，菲律宾、埃及、圣多明哥、大溪地……教会妻子潜水也是旅行中的乐趣之一。
2年后，漂亮的女儿出生了，从此，旅行的意义就彻底颠覆了。
与很多觉得带小宝宝远行很麻烦的父母不同，潘瑞文觉得周游世界对一个小孩子的人格与个性的培养尤其的关键。“我不会强迫她做不喜欢的事情，所以我们不会强加任何理想，但是我一定要给她一个自由快乐的童年，并远离世俗的竞争与比较。”女儿的第一次远行是在她只有2个月大从米兰飞回北京的路途上，在阿姆斯特丹停留了一个星期。在沿着河水的路边喝咖啡，孩子睡在推车里，温暖的阳光与和谐的气氛是旅行给家庭的最好回报。
如今，潘瑞文的女儿4岁了，已经周游欧洲亚洲十多个国家，已经流利地掌握了中国、英语、意大利语与部分法语。
我爱辣川菜
美食是旅行中最大的亮点之一。在成都吃麻辣烫，在西安吃肉夹馍，在南京吃鸭血粉丝汤，在歙县吃毛豆腐，潘瑞文如同中国美食家，若不是亲耳听到，真是很难想象一个外国人吃过的中国小吃比我还全！
说到最爱的菜，潘瑞文用发音纯正的中文说“麻辣干锅牛蛙、水煮清江鱼、酸辣粉、海底捞火锅。”说来说去，竟然都是川菜，好一个爱辣的老外！
“我能吃得非常非常辣，比我太太还厉害，通常在餐厅里点川菜都肯定是要特辣的，还经常觉得不过瘾！麻辣太棒了，意大利菜里也有辣，但我们不用花椒，却也少了很多滋味，我现在再也离不开麻麻辣辣的味道了！最爱的菜是川菜，最爱的地方就是北京的簋街了。”
据说，7月，欧洲的假期月也到了，潘瑞文说已经预定好了去夏威夷三周的假期，这次，会带上妈妈与岳母大人，小女儿已经需要买半价票了……我想，明年的这个时候，三人行就该升级四人行了吧！
潘瑞文的意大利语名字叫Emiliano Pedrazzoli，中文名字是妻子按照中国的五行八字算出来的，却难得的十分好听。潘瑞文中国的家在北京朝阳区的一个错层别墅里，为我开门的是他可爱的4岁大的女儿，说着流利的普通话；漂亮的中国太太为我端上了茶点。据说又有了第二个孩子。哈！好一个爱行走的幸福人，若光是数着他去玩过的地方，还真不敢相信他还有空结婚做爸爸！
二层的露台爬满了紫藤，牵绕的藤蔓虽未到开花季节，却也是满园清凉，绿荫片片；院子里的十年杏树结满了杏子，据说再一个月便可顺手拈来吃了。地下室珍藏着上千瓶的葡萄酒；一家人忙着留我吃饭，潘瑞文做的千层面早在烤箱里熟了七八分，浓浓的奶酪香飘满了院子，可能是意大利男人天生的厨艺使然，中国妻子不擅厨艺，只忙于茶点与微笑着倾听……
从米兰到北京
潘瑞文来自意大利米兰，有着意大利标志性的帅哥面孔，父辈几代人从事葡萄酒庄与餐饮行业。八年前，潘瑞文最初来中国的目的是为了发展家族的葡萄酒生意，注册了家合资进出口公司，把意大利美食美酒进口到中国。
潘瑞文接受过很多中国媒体的采访，他曾经被媒体冠以“一餐喝6种葡萄酒的经典生活方式”的人。
“决定来中国是因为看了陈凯歌的一部电影，那年我27岁，面对一成不变的安逸生活，我突然觉得厌恶与害怕，生命过半，我到底想要什么样的生活？我一直很喜欢亚洲，亚洲对于欧洲人来说非常具有神秘感，尤其是中国与印度。于是，当我看完了《霸王别姬》的电影之后，我买了张飞往北京的单程票，然后，告诉了我的父母。”
在北京首都国际机场，几乎没有行李的潘瑞文轻松上阵，兴奋过后，实际的生活问题就来了。“我告诉我的第一个中国出租车司机去市中心，司机就把我扔在了天安门广场。所以我的第一个家就是天安门广场边上的一家四合院酒店。”
一个星期以后，潘瑞文搬到了东城区的一幢老房子里，带着对新生活的憧憬与忐忑，潘瑞文在北京定居下来，第二个月便注册了自己的公司，在市中心租了间小办公室，成了两名员工的老板。
天气性格论
意大利古有“天气性格论之说”，地中海地区终日阳光明媚，日照长，空气好，人们非常快乐。意大利人有着天生快乐的个性与讲究的品味生活，也难怪最贵的跑车最贵的游艇都出自意大利了。
“意大利人算得上幸福感最高的国家。我们从来不以赚钱为目的，工作只为生活是人人皆知的信条。意大利人花在吃喝玩乐上的费用高居欧洲榜首，每年度假2-3次，很多人每日只工作6小时，全年只工作10个月…”
潘瑞文的爷爷经营着皮埃蒙特大区的一家500多年历史的老酒庄，从小潘瑞文就生长在那里。父母除了种葡萄还养了很多的动物，虽然称不上农场，动物的品种却如同动物园。每年九月，是葡萄庄园最忙碌的日子，家人开始雇葡农收葡萄、压汁、酿酒……酒庄是通过欧洲层层把关的有机酒庄。有机在欧洲有着严格的要求，比如，添加肥料的藤蔓可能一棵接出40挂葡萄，而有机的藤蔓可能不足10挂，也就是要面对减产80%的结果。但是祖辈们严格地遵守着他们热爱的事业，酒庄因此也享誉欧洲，前总统贝卢斯科尼便是忠实的粉丝之一。
从单人行到乡村支教
旅游是人人都爱的，不同的是怎么玩。有钱没时间，有时间没钱的理论潘瑞文并不赞同。没钱有没钱的玩法，徒步背包的人不一定是缺钱的人，那只是他们喜欢的一种方式。没时间更是借口，任何事情都以平衡为美，否则就都失了意义！
在北京一切安顿后，潘瑞文去的第一个地方就是平遥古城三日游，看见了活生生的“大红灯笼高高挂”。中文完全不通的潘瑞文拍了一千多张照片。自打那以后，独自旅行的狂热便一发不可收拾，西藏、四川、云南、贵州、陕西…五年内，潘瑞文就几乎走遍了中国的所有省份。
最难忘的是在苏北农村一个月的支教经历：“那是江苏省北部的一个小村子，一个摄影师朋友带我去拍照，说那有很多漂亮的丹顶鹤。去了才发现那是一个多贫穷的地方，刚到村口，我们就被一群孩子围住了，不出几分钟，居然来了五六十个孩子，又过了十几分钟，所有的妈妈爷爷奶奶全出来了，还有的孩子看到我吓得大哭起来。我当时很想跑，可是完全没路可走。”
折腾了一夜，潘瑞文入住到一个老乡的家里，老乡每天收5块钱，潘瑞文给20块老乡却死活都不肯收。屋子是泥巴做的，大门是木头加稻草，屋顶是泥巴加稻草，却据说冬暖夏凉。时间久了，潘瑞文学会了基本的中文，和村里的孩子熟悉起来。
第一次去村里的学校，对潘瑞文的触动非常大。“6岁的孩子和12岁的孩子坐在一个教室里，教室没有窗户，据说冬天就不用上课了，全校只有两个老师，所有的课全都教。老师不会英语，自然就没有英语课了。”潘瑞文自荐做了小学第一个英文老师，在村子里住了一个多月。至今，潘瑞文和他的朋友依旧会轮流到这所学校当英文老师。八年过去了，村子变化巨大，学校盖起了4层的楼房，有个1-5年级上百名学生，有了专业的英语老师。
“一个人的旅途非常的精彩，我喜欢未知的刺激，更喜欢发现的惊喜，只是，美景当前，我也想与人分享。”
从双人行到三人行
来中国的第六年，公司发展稳定，潘瑞文有了得力的助手。那一年，潘瑞文遇见了现在的妻子。
六年后的潘瑞文去过中国绝大多数的旅游胜地和亚洲国家，旅行目的地变得越来越深入与精密。“要想知道她是不是最合适你的人，就带她去旅行吧。”相识后的第三个月，潘瑞文就带着女朋友去了柬埔寨和越南。
“她是我见过的性格非常独立的中国女孩，旅途她要求全部AA制，否则拒绝同行；她很勇敢，与我一同游过近5公里的海面；40多度的高温天气步行数日穿越柬越边境。她很开朗乐观，乐于尝试一切未知事物。我们俩有着让人吃惊的种种雷同。”
结婚后的潘瑞文告别了单身旅行，但每年2-3次的度假是绝对不能省的。有着20年潜水经验的潘瑞文多把度假选在海岛，菲律宾、埃及、圣多明哥、大溪地……教会妻子潜水也是旅行中的乐趣之一。
2年后，漂亮的女儿出生了，从此，旅行的意义就彻底颠覆了。
与很多觉得带小宝宝远行很麻烦的父母不同，潘瑞文觉得周游世界对一个小孩子的人格与个性的培养尤其的关键。“我不会强迫她做不喜欢的事情，所以我们不会强加任何理想，但是我一定要给她一个自由快乐的童年，并远离世俗的竞争与比较。”女儿的第一次远行是在她只有2个月大从米兰飞回北京的路途上，在阿姆斯特丹停留了一个星期。在沿着河水的路边喝咖啡，孩子睡在推车里，温暖的阳光与和谐的气氛是旅行给家庭的最好回报。
如今，潘瑞文的女儿4岁了，已经周游欧洲亚洲十多个国家，已经流利地掌握了中国、英语、意大利语与部分法语。
我爱辣川菜
美食是旅行中最大的亮点之一。在成都吃麻辣烫，在西安吃肉夹馍，在南京吃鸭血粉丝汤，在歙县吃毛豆腐，潘瑞文如同中国美食家，若不是亲耳听到，真是很难想象一个外国人吃过的中国小吃比我还全！
说到最爱的菜，潘瑞文用发音纯正的中文说“麻辣干锅牛蛙、水煮清江鱼、酸辣粉、海底捞火锅。”说来说去，竟然都是川菜，好一个爱辣的老外！
“我能吃得非常非常辣，比我太太还厉害，通常在餐厅里点川菜都肯定是要特辣的，还经常觉得不过瘾！麻辣太棒了，意大利菜里也有辣，但我们不用花椒，却也少了很多滋味，我现在再也离不开麻麻辣辣的味道了！最爱的菜是川菜，最爱的地方就是北京的簋街了。”
据说，7月，欧洲的假期月也到了，潘瑞文说已经预定好了去夏威夷三周的假期，这次，会带上妈妈与岳母大人，小女儿已经需要买半价票了……我想，明年的这个时候，三人行就该升级四人行了吧！