秋冬季是情绪容易波动的季节，更年期症状也会加重。对更年期女性来说，一款百合莲子苹果汤可安神定志、清心润燥、除烦健胃，适合帮助度过“多事之秋”。
　　 取干百合、干莲子各30克，银耳1/3朵，苹果4个，瘦肉500克，蜜枣1个。莲子去心，洗净，浸泡;百合洗净、浸泡;银耳撕开，摘去蒂头，拣去杂质，漂洗干净后泡发;瘦肉切成拇指般大小;苹果去皮、去核，切成块状。把上述原料放进锅里，加入水，大火煲沸后转中火再煲1小时即可，调味饮用。
　　 百合味甘、性微寒，归心、肺二经，有清心安神、润燥除烦的功效，擅长治疗虚热内扰、心烦不寐等“情志”病。莲子味甘性平，入心、脾、肾经，为臣药，有补心安神、益肾健脾固精的作用。银耳性平、味甘淡，为佐药，能生津润燥、助眠安神，最适合心烦失眠者食用。苹果性平、味甘酸，能生津润肺、安眠养神、补脑养血、敛汗止泻。蜜枣甘润益气养血，能调和诸药。各种食材巧妙搭配，使得该汤甘甜清润，寓清于补，在润燥养颜、安神助眠、养心健脾的基础上清除内热，使神有所养。
　　 如有心中煩热、面赤口渴、口舌生疮、小便短赤、大便干结等典型的心火旺盛表现，莲子可不去心，与其他原料一起入汤。