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半纤维素为自然界中仅次于纤维素的木质纤维素，而聚木糖为农业废弃物中最主要的半纤维素成分，与聚木糖降解有关的酵素总称为聚木糖酶群（xylanolytic enzymes）（Collinset al.，2005）。植酸（phyticacid）广泛存在于自然界中，植物中的含磷化合物多以此形式存在（Cosgrove，1966），植酸酶（phytase）能将植酸分解成肌醇、肌醇磷酸及无机磷。利用培养条件探讨了同步提升聚木糖酶（xylanase）与植酸酶（phytase）活性的可行性，并以茭白笋壳中获得的半纤维素为碳