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以0．5g·m^-2的甲胺磷喷洒小白菜后，测定7d内其体内超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、过氧化氢（catalase，CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase，GPX）的活性及小分子抗氧化物质谷胱甘肽（glutathione，GSH）和系统总抗氧化能力的变化规律，为食品卫生检验提供参考标准。结果表明：喷药后2-6d小白菜中SOD、CAT、GSH都高于对照：GPX的活性在2-3d低于对照，随后趋于稳态；总抗氧化能力与对照相比基本