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如何更好、更有效地培养学生分析问题、解决问题能力,具有一定的科研能力,使我们的学生更符合企业的需求一直是我们作为专业教师所思考的问题。教师选取合适的时间和方式激发食品类高职学生的学习兴趣,引导学生参与课题研究。课题研究过程中充分体现民主性,学生由被动学习转变为主动学习,让学生在亲身实践中发现问题,在发现问题和解决问题的过程中培养他们的创新能力。培养学生勇于克服困难,严谨求实的科研态度和作风。这种＂做中学＂的学习方式有助于学生获得更多、更新的专业知识和技能。学生的科研能力显著提高,有利于学生毕业后更快适应企