【摘 要】
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目的:对开封市食品从业人员的食源性致病菌(沙门菌和志贺菌)带菌状况进行基线调查,对于评价食品的安全状况,有效控制传染病,保护人民群众的健康具有重要意义.方法:采用大便样
【机 构】
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开封市疾病预防控制中心,河南开封,475000
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目的:对开封市食品从业人员的食源性致病菌(沙门菌和志贺菌)带菌状况进行基线调查,对于评价食品的安全状况,有效控制传染病,保护人民群众的健康具有重要意义.方法:采用大便样本,志贺菌直接划种平板,沙门菌增菌后划种平板,再取可疑菌落做生化鉴定和血清学鉴定.结果:检查1051份大便样本,检出沙门菌和志贺菌38株,带菌率3.62％,沙门菌和志贺菌带菌率分别是3.33％和0.29％.食品从业人员带菌率偏高,沙门菌带菌率偏高,志贺菌检出3株.结论:应当加强食品从业人员的健康监管力度,加强肠道传染病的防治.
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