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采用聚乙烯醇(PVA)-海藻酸钙包埋法制备固定化细胞,研究了氧化葡萄糖酸杆菌(ATC9937)固定化细胞的有关性质.该菌株休止细胞能优先利用葡萄糖酸为产酸底物合成2,5-二酮基-D葡萄糖酸,并以5%的总浓度为优.固定化细胞的使用稳定性和贮存稳定性均比游离细胞有明显增加,而且固定化细胞对PH值有较宽的适应范围.