【摘 要】
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奶牛业是饲料转化效率最高、资源利用最节约的畜牧业,是现代技术和资金投入最为密集、集约化程度最高的养殖业,是市场化和产加销一体化程度最高的产业,也是极具发展潜力和广
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奶牛业是饲料转化效率最高、资源利用最节约的畜牧业,是现代技术和资金投入最为密集、集约化程度最高的养殖业,是市场化和产加销一体化程度最高的产业,也是极具发展潜力和广阔前景的"朝阳产业".因此,世界上大多数国家和地区都将发展奶牛业放在畜牧业的首要位置.改革开放20多年来,我国畜牧业持续高速发展,肉类和禽蛋生产总量连续多年居世界首位,肉类和禽蛋的人均占有量也远高于世界平均水平.但奶牛业发展相对滞后,我国在奶类总产量、人均占有量、奶牛平均生产水平和奶制品的质量等方面都远远低于世界平均水平.
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