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菌株的退化及其复壮食（药）用菌菌株的优劣是决定人工栽培时产量高低和品质好坏的关键一环。而菌株的保藏和使用，不论采取何种方法，均将随着时间的推移而发生变异，且变异多朝着坏的方向发展，此称菌株的退化。（一）菌株退化的原因有如下数种：１．菌株细胞内酶的合成...
菌株的退化及其复壮
【摘 要】
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菌株的退化及其复壮食（药）用菌菌株的优劣是决定人工栽培时产量高低和品质好坏的关键一环。而菌株的保藏和使用，不论采取何种方法，均将随着时间的推移而发生变异，且变异多朝着坏的
【机 构】
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湖北省江陵科研所食用菌厂
【出 处】
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中国食用菌
【发表日期】
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1994年04期
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