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［目的］研究中药负离子制剂对猪肉品质的影响。［方法］将60头45日龄左右、健康、体重相近的杜长大三元杂交仔猪随机分为对照组A和试验组B，A组饲喂基础日粮相同，B组饲喂添加0.25%中药负离子制剂的日粮。［结果］试验组前腿、里脊和后腿猪肉持水力较对照组显著提高（P<0.05）；与对照组相比，试验组在贮藏的第4天和第8天后腿的TBARS值显著降低（P<0.05），第6天前腿的TBARS值极显著降低（P<0.01）；试验组第2天后腿的L*值较对照组极显著提高（P<0.01）；与对照组相比