2007年5月11号，作为上海中国加盟连锁会议的邀请媒体，我们对部分参展项目进行了采访报道。晚上，和几个媒体的记者一起上海光大会议中心附近散步，这儿有一条名吃一条街，汇集了几乎全国各地的所有名小吃。我们边走边聊着各自吃过的小吃，不经意间，来到一个摊档前，挂牌名为；西安名贵小吃八宝玫瑰镜糕，摊前围了好多等着吃的顾客，摊主在熟练的操作着，看到从小小蒸笼里跳出一个个白白嫩嫩东西，直径8公分左右，有3公分厚度，用竹签一叉，蘸上白糖，黑芝麻，花生仁等，再刷上一点玫瑰酱，食客高兴的拿着，边走边吃，老远，你就能闻到一种特有的香味。出于好奇，我们每人要了一个，一元钱一个，不贵，咬一口，绵软香甜，既好看又好吃，感觉不错。作为《加盟连锁》专栏的主持，当然对项目有一定的敏感，直觉告诉我们，这会是一个不错的项目，顺便问了摊主，这技术是从哪儿学来的，她说：这是西安的名贵小吃，当然是从西安学来的。我们问项目培训方的电话，当她知道我们是记者的时候很直爽的告诉了我们。
　　回到北京，我们习惯性的先在网上搜索了八宝玫瑰镜糕的相关介绍，除对什么是镜糕有了详细的了解外，更多的是看到的关于八宝玫瑰镜糕培训人张海涛的介绍，按照常规，我们应该先去西安现场进行采访报道。但因第六期急于定稿，我们只好对张先生进行了电话采访。
　　
　　特色小吃蕴藏无限商机
　　
　　据张先生介绍，镜糕是西安的特色名小吃，有百年历史，以糯米和红糖桂花等为原料制成的一种甜糕。其特点是：汁香浓郁、软糯粘甜。而且有益气补血、养肾安神之功效，是一种滋补养身食品。
　　在西安的大街小巷，做镜糕的小车很多，常常就摆在街口，摊主会很热情的招呼着你，其实不用招呼，那小小的五彩的镜糕就已经把人的眼睛和胃都吸引了过去。做镜糕的小车上升着炉子，巴掌大的小笼屉一个摞着一个整齐的在炉子上排了三列，花花绿绿的杂果和青红丝摆满了小车，还没吃就先饱了眼福。镜糕不难做，摊主的动作很快，先把调好的糯米粉用小勺装满笼屉放在火上蒸，只1分钟就熟了。摊主手脚麻利的拿起小笼屉，用一个指头在笼屉下一顶，镜糕就乖乖的翘起来，再用两只小竹签一穿，在做这些动作的时候，嘴里已经问清了你想要的口味。拿起白色的镜糕在杂果里翻个身，一个漂亮的五彩镜糕就举在你的眼前，可爱的让你吃也不是，不吃也不是。这样的镜糕只要要一元钱。举着美丽的镜糕，边让香甜微烫的糯米在嘴里打着转，边悠闲的逛着街寻找下一处美味，那滋味，是用再多的语言也无法形容的。镜糕很小，材料及制作简单，是把糯米粉装入直径约8厘米大小的笼里蒸制而成，仅1分钟即可蒸熟。从笼里跳出来的镜糕，厚约三厘米，形状若小圆镜，故名为“镜糕”。这种零食随流动三轮车而走，机动灵活，现蒸现卖。外地游客逛西安，也喜欢举着这种“小镜子”，边走边尝。
　　作为祖传的技术，张海涛早已熟悉掌握，并经营的有声有色。毕竟是一个小的项目，只能满足小富即安的经营思路。商业意识很强的张海涛总在思考，如何让八宝玫瑰镜糕的技术推向全国市场。镜糕的单一性不足以作为一个系统的项目向全国推广，于是，他一边经营，一边在升华和完善镜糕的技术，一边在开发系列的八宝玫瑰镜糕产品，并于2006年底推向了市场。
　　
　　不断研发，特色绝技传全国
　　
　　张海涛先生把自家祖传的八宝玫瑰镜糕推向市场以来，受到了全国的读者的热情关注，山南海北的人，把这道西安名贵小吃引进自己的家乡，其飘香的味道，黏甜的口感，受到各地消费者的广泛欢迎，也让投资者圆了自己的致富梦。
　　为了让八宝玫瑰镜糕完美亮相于大庭广众，张经理又别出心裁地在蒸笼上做起了文章。首先在小巧玲珑的蒸笼上镶嵌红、黄、绿圆形彩片，十分漂亮：又在镜糕笼上设了一个机关，糕熟时就汽笛长鸣，儿童年轻人自会闻声蜂拥而至，不用叫卖生意就红红火火。另外，八宝玫瑰镜糕的姊妹糕七彩明珠镜糕也同时亮相，七彩明珠镜糕上嵌晶莹透亮的各色珍珠球，红、白、黑、紫相间宛如美丽图画。张经理细心的做好了一切准备工作，并在媒体上做了客观的宣传。
　　限额加盟，面授或函授均可，学费880元，包括特制蒸笼2套(10层)＋光盘＋专用器具＋pop海报＋糯米粉＋玫瑰酱＋四色糖粒＋小竹签＋彩色图片；效益分析：玫瑰镜糕每个成本0.1-0.2元，零售1-2元。一人日做500个(很轻松)，日可获纯利几百元。投资者只需准备炉具，收到资料和工具就可以出成品。超市、商业区、影院，学校都是最佳的经营地点。
　　贺张海涛老师被读者评为“财富英雄”，从6月1日至6月15日凡面授或函授学员另免费赠送蒸笼2套及西安名小吃光盘。