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对酿酒酵母生产麦角固醇的流加培养过程进行了研究,提出了以比生长速率为控制参数的流加方案,并以生物量、麦角固醇比生产速率、麦角固醇含量等因素为依据确定了该发酵体系的最优培养参数.在最优方案下,生物量可达42 g/L,麦角固醇含量达3.26 g(每100 g干菌体中).
酵母生产麦角固醇流加培养过程的优化
【摘 要】
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对酿酒酵母生产麦角固醇的流加培养过程进行了研究,提出了以比生长速率为控制参数的流加方案,并以生物量、麦角固醇比生产速率、麦角固醇含量等因素为依据确定了该发酵体系的
【机 构】
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北京化工大学化学工程学院
【出 处】
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北京化工大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2001年2期
【基金项目】
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国家科技攻关项目
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