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<正> 食品工业建筑是工业建筑的一个分支,在工业建筑中占有一定比重。改革开放以后随着经济的增长,使得我国越来越成为世界性的食品加工基地,同时国内消费者也对食品卫生、质量提出更高的要求,这就促使食品加工业从粗加工向精加工、深加工发展。加工产品涉及畜产、水产、蔬菜、果品和土特产等生熟制品的各个方面,因