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介绍了近红外光谱分析技术的测量原理和分析程序，综述了其在无损检测水果内部品质方面的应用现状，指出应注意的问题，并展望其研究发展前景。
近红外光谱分析技术在果蔬品质无损伤检测方面的应用
【摘 要】
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介绍了近红外光谱分析技术的测量原理和分析程序，综述了其在无损检测水果内部品质方面的应用现状，指出应注意的问题，并展望其研究发展前景。
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院,辽宁省高分子材料食品包装产品质量监督检验中心,杂贺技术研究所
【出 处】
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农业科技与装备
【发表日期】
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2008年1期
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