【摘 要】
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随着社会的发展和进步,各种先进技术在农业领域不断应用,推动了我国农业的发展和进步。与传统农业相比,现代农业更关注可持续发展的农业生产模式。其中,鱼菜共生农业生产模式通过科学的搭配和设计,使农作物、鱼类、微生物种群形成一个封闭、循环的生态系统。在这个系统当中,资源得到了充分利用,并且最大限度提高了水产品和蔬菜的产量,并且该共生系统又具备一定的水处理能力,将农业生产和水产养殖对水的污染程度降到了最低,满足了现代农业可持续循环的发展理念,并且具有节能、高效的生产特点。本文从鱼菜共生系统的作用机理及其对现代农业发
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随着社会的发展和进步,各种先进技术在农业领域不断应用,推动了我国农业的发展和进步。与传统农业相比,现代农业更关注可持续发展的农业生产模式。其中,鱼菜共生农业生产模式通过科学的搭配和设计,使农作物、鱼类、微生物种群形成一个封闭、循环的生态系统。在这个系统当中,资源得到了充分利用,并且最大限度提高了水产品和蔬菜的产量,并且该共生系统又具备一定的水处理能力,将农业生产和水产养殖对水的污染程度降到了最低,满足了现代农业可持续循环的发展理念,并且具有节能、高效的生产特点。本文从鱼菜共生系统的作用机理及其对现代农业发
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乳业是事关国民经济发展和人民身体健康的基础产业,截至2020年,我国奶牛存栏量已经达到3022.2万头,同比增长11.8%;原奶产量为4518.4万吨,同比增长17.9%;乳品产量达到3789.2万吨,位列世界第三位,仅次于印度与美国。在国内乳品市场快速发展的情况下,2008年发生的“三聚氰胺”事件引发了乳品质量安全的信任危机,为迅速提升乳品安全质量、重建消费者信心,我国出台一系列政策法规,乳品质量得到明显提升。本文通过分析我国乳品质量安全现状及存在问题,发现原料来源、管理体系、安全监督及舆论宣传等方面还
鹌鹑蛋是一种营养丰富的食物,有着“动物人参”的称号,其蛋黄卵磷脂含量高达10%-14%,很容易被人体吸收,对于处于身体发育期的青少年或是有着贫血症状的妇女来说,是非常有效的滋补品。由于鹌鹑蛋本身的外皮比较薄,容易破损,保质期也相对较短,所以许多企业开始尝试将鹌鹑蛋进行真空包装处理,以便提升产品的味道,延长产品的保存期限,提高市场竞争力。作为一种常见的即食食品,真空软包装卤制鹌鹑蛋深受年轻群体的喜爱,但是目前针对其生产以及加工工艺的研究却缺乏理论方面的参考。本文主要从材料选择、工艺流程、配方、操作技术要领、
近日,教育部印发《加强和改进涉农高校耕读教育工作方案》,对涉农高校加强和改进耕读教育作出部署,提出5项任务举措。《方案》指出,我国涉农高校在人才培养过程中存在着耕读教育不系统、实践育人环节有待加强等问题。加强和改进涉农高校耕读教育,让学生走进农村、走近农民、走向农业,对提升学生学农知农爱农素养和专业实践能力,培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人具有重要意义。
食品生产过程控制是保证食品安全和质量的关键控制过程,在这一过程中应用快速检测技术能够进一步提高其控制效果。快速检测技术作为食品生产过程中的有效控制手段,能够对食品生产中的环境、原材料、加工过程、有害物质等进行有效检验,具有扩大检测范围、提高检测效率、降低检测成本等优势。本文首先介绍了快速检测技术在食品生产过程控制中的优势,然后分析了其在食品生产过程控制中的具体应用。
秋风起,螃蟹肥,又到了一年中螃蟹最肥美的季节。肉质鲜美、高蛋白、低脂肪的螃蟹是深受大众喜爱的秋季美食,但怎样才能“吃好”呢?购买新鲜螃蟹选购螃蟹首先要注意鲜活度,当螃蟹垂死或已死时,体内的蛋白质会分解并产生生物胺,随着死亡时间的延长,螃蟹体内的生物胺逐渐积累。若人体摄入过量的生物胺,特别是多种生物胺同时摄入时,会引起头痛、恶心、心悸、血压变化和呼吸紊乱等过敏反应,损害人体健康。
9月24日,由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合主办的“2021年全国行业职业技能竞赛--全国餐饮行业职业技能竞赛”决赛在天津梅江会展中心正式拉开帷幕。作为2021年国家级二类技能大赛,大赛共设中式烹调、中式面点、西式烹调3个赛项,来自全国27个省市(自治区)的220余名选手通过层层选拔登上了决赛擂台。
今年我国北方雨水较往年丰沛,非常适宜野生蘑菇生长,中毒事件较往年有所增加。据媒体报道,近期我国华北、华东、西北等多地发生肉褐鳞环柄菇中毒事件,并引起死亡。为此,国家食品安全风险评估中心发出风险提示。肉褐鳞环柄菇俗称肉褐鳞小伞,是北方最为常见的剧毒毒蘑菇之一。它的主要特征是个头较小,菌盖上有环状褐色鳞片,菌柄中空且下部也有同色鳞片,与较小的香菇类似。这种蘑菇在北方的生长期为7-9月,主要生长在松、杉树等针叶树下,偶尔也长在杨、枣树等阔叶树下,在城市中的针叶树绿化带中很常见。
金秋时节,空气中弥漫着桂花的迷人香味,令人心旷神怡。桂花除了好看、好闻,也是一种极好的美食材料,可以做成桂花酒、桂花茶、桂花糕、桂花小圆子、桂花糖藕等。那么,刚摘的桂花可以吃吗?刚刚采摘下来的新鲜桂花不宜直接食用,因为其中含有较多单宁,吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。所以,新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理,等涩味减少甚至完全消失的时候,才被用来加工成各种食品。单宁,又称鞣酸,是一种多酚类物质,广泛存在于植物中,除了幼嫩的分生组织外,几乎所有的植物组织中都含有单宁,只是各部分的含量不同。单宁的存在使得植物
记者从国家粮食和物资储备局获悉,目前夏粮收购进入尾声,至9月15日,主产区累计收购夏粮6091万吨,同比增加260万吨。与此同时,秋粮收购已准备就绪。据了解,各地多措并举抓好秋粮生产,中晚稻播种面积保持稳定,玉米播种面积增加较多,秋粮有望再获丰收,相应地,收购量也将增加。据调度各地情况,预计秋粮旺季收购3500亿斤左右,同比增加200亿斤左右。同时,目前中晚稻市场均价每斤1.35元左右,明显高于最低收购价格水平。预计新粮大量上市后,价格将略有回落,但大部分地区启动最低收购价预案的可能性不大。当然,不排除个
秋季是一个丰收的季节,各种瓜果挂满了树枝,让人们可以尽情享用。在各种秋季水果中,石榴不能算得上受人待见的,大抵是因为它的籽太多,吃起来十分麻烦。不过,作为一个外来物种,石榴虽然不是在中国混得最好的水果,但它一定是最能融入汉文化的水果。