【摘 要】
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<正> 人奶中铁的利用优于牛奶或牛奶配方食品,至少在头6个月,母乳喂养儿不需额外补充铁以预防缺铁性贫血。但喂以配方食品的婴儿在头几个月就有较多铁缺乏的危险。因而推荐在
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<正> 人奶中铁的利用优于牛奶或牛奶配方食品,至少在头6个月,母乳喂养儿不需额外补充铁以预防缺铁性贫血。但喂以配方食品的婴儿在头几个月就有较多铁缺乏的危险。因而推荐在婴儿食品中添加6～12mg/L 的铁,另一个预防人工喂养儿缺铁的更为生理性的途径是给以含乳铁蛋白的食品。乳铁蛋白是人奶中重要的铁结合蛋白,有人认为母乳铁的利用率高与此蛋白有关。为评价乳铁蛋白在铁利用方面的可能作用,从两种牛奶婴儿食品中的一种增加牛乳铁蛋白100mg/100ml,以测定铁的吸收。材料对16名3～17周龄的健康足月儿在家中进行铁平衡研究,由间隔3～4周的5个周期组成。每个
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