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研究红花刺槐红色素的提取工艺。在单因素试验的基础上，进行三因素三水平中心组合设计，利用响应面法优化提取工艺。微波处理时间、微波功率和料液比对红色素提取产量影响较大，利用DesignExpert软件对红花刺槐红色素提取产量的二次多项数学模型分析表明，模型具有显著性（p〈0．0001），决定系数为0．9774。以95％盐酸乙醇提取，微波功率491．57W、微波时间40．65s、料液比1：43．53（g／mL）时，红色素提取产量最高，最大提取产量预测值为119．934mg／g，与实测值相符。利用优化工艺参数提取