【摘 要】
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用锐孔法以壳聚糖为囊材制备了姜黄素微囊。采用单因素变量法探讨了壳聚糖浓度、NaOH浓度、姜黄素浓度、转速、温度、针头孔径、下滴高度等因素对微囊包封率的影响。通过正交
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用锐孔法以壳聚糖为囊材制备了姜黄素微囊。采用单因素变量法探讨了壳聚糖浓度、NaOH浓度、姜黄素浓度、转速、温度、针头孔径、下滴高度等因素对微囊包封率的影响。通过正交试验确定了最佳制备工艺条件为壳聚糖质量分数为6.0%、氢氧化钠浓度4.0mol·L-1、姜黄素质量分数为2.0%、针头孔径0.6mm、下滴高度10cm、温度20℃、转速450r·min-1。制得的微囊为橙红色球状颗粒，大小均匀，包封率为60%，载药量达到0.75%。姜黄素微囊化后稳定性明显增强。
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