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近几年来,我国的乳品工业发展很快,原料基地分散、养殖规模小,且很不稳定,养殖从业人员的业务素质及职业道德有待提高.此外,由于利益的驱动,原料乳施假掺杂现象非常严重,给原料乳的验收带来诸多不便,不同程度地影响着乳品的生产过程及产品质量.同时,在广大消费者中也产生了不良的影响.
如何监测牛乳中是否掺水的方法
【摘 要】
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近几年来,我国的乳品工业发展很快,原料基地分散、养殖规模小,且很不稳定,养殖从业人员的业务素质及职业道德有待提高.此外,由于利益的驱动,原料乳施假掺杂现象非常严重,给原
【机 构】
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江苏食品职业技术学院
【出 处】
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中国农村科技
【发表日期】
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2003年5期
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