【摘 要】
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五味中的酸、甘、咸三味分别有补益相应肝、脾、肾脏的作用,而苦味和辛味却并非补益相应之脏。"酸入肝",可以理解为某些酸味的食物或药物有补肝的作用,且主要是补益肝之阴血
【机 构】
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山东中医药高等专科学校,潍坊市中医院
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五味中的酸、甘、咸三味分别有补益相应肝、脾、肾脏的作用,而苦味和辛味却并非补益相应之脏。"酸入肝",可以理解为某些酸味的食物或药物有补肝的作用,且主要是补益肝之阴血。"甘入脾",是指某些甘味的食物或药物有补脾的作用,而且主要是补益脾之阳气。"咸入肾",并不是说多吃盐就能补肾,其实过食盐反而会加重肾脏负担,导致血压升高等病变。"苦入心",并不是指苦味能养心,观能养心之气、血、阴、阳的药物多是甘味,而非苦味。"辛入肺",也并不是指辛味有养肺的作用,观常用中药中能补益肺之气、阴的药物多是甘味而非辛味。春季宜增酸,不宜增甘;夏季宜增苦,不宜增辛;长夏宜增苦增甘;秋季宜增酸增甘;冬季宜增咸,不宜增苦。
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