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<正> 饮料是人们生活中不可缺少的食品,老幼皆宜。在我国古代就有很多关于多种天然野生饮料的记载,如海南的椰子水,辽宁的果汁、果浆,长安的野果酒等等。近年来,人们“将要回到大自然中去”的呼声愈来愈强烈,野生饮料植物资源将要和天然药物一样,其需求量会越来越大。象山葡萄酒、黑加仑酒以及用山楂、沙棘、草莓、猕猴桃、樱桃等制作的清凉饮料深受欢迎。