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探讨项目教学法的特点及其在“肉品工艺学”实验教学中的应用.重点阐述项目教学法应用时的程序及应注 意的问题,为其推广和课程建设提供一定的借鉴.通过项目教学法的实施,旨在提高实践教学质量,培养学生的学 习积极性,提高分析与解决问题的能力、创新能力、适应社会的能力.
项目教学法在“肉品工艺学”实验教学中的应用探讨
【摘 要】
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探讨项目教学法的特点及其在“肉品工艺学”实验教学中的应用.重点阐述项目教学法应用时的程序及应注 意的问题,为其推广和课程建设提供一定的借鉴.通过项目教学法的实施,旨
【机 构】
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青岛农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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农产品加工（下）
【发表日期】
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2017年7期
【基金项目】
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青岛农业大学应用型人才培养特色名校建设工程教学研究项目（XJG2013157）,山东省应用型人才培养特色名校建设工程课程建设项目（XWLSP2013017）,山东省食品科学与工程专业卓越工程师人才培养计划项目（33-10435）,山东省职业院校与本科高校对口贯通分段培养试点专业项目（201416）.
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