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沙门氏菌是一类革兰氏阴性、长有鞭毛的兼性需氧菌,多数存在于动物的排泄物中,其引起食物中毒的发病率极高。本文对沙门氏菌的三种主要检测方法：微生物学检测法、酶联免疫吸附法、PCR快速检测技术的实验方法、注意事项以及优缺点进行探究,对于更为准确快速鉴定沙门氏菌,防止沙门氏菌进一步蔓延具有一定的意义。
饲料中沙门氏菌的污染现状及检测方法探究
【摘 要】
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沙门氏菌是一类革兰氏阴性、长有鞭毛的兼性需氧菌,多数存在于动物的排泄物中,其引起食物中毒的发病率极高。本文对沙门氏菌的三种主要检测方法：微生物学检测法、酶联免疫吸附
【机 构】
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农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心
【出 处】
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河北渔业
【发表日期】
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2011年8期
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