【摘 要】
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本文采用水法浸提海带多糖,对海带多糖的最佳浸提及醇析条件进行了筛选,并对海带多糖进行了脱蛋白和脱色研究,以优化其提取条件.结果表明,海带多糖水法浸提的最佳浸提条件为：
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本文采用水法浸提海带多糖,对海带多糖的最佳浸提及醇析条件进行了筛选,并对海带多糖进行了脱蛋白和脱色研究,以优化其提取条件.结果表明,海带多糖水法浸提的最佳浸提条件为：在40目的海带粉中加入海带重25倍的水于90℃浸提5h;最佳醇析条件为：将海带提取液浓缩5倍、添加4.5倍体积分数95%的乙醇,此时海带多糖的得率最高,为10.49%.常规Sevag试剂脱蛋白效果不理想,在海带多糖提取液中加入0.2%质量分数的木瓜蛋白酶,于70℃下水解1 h能完全除去海带多糖中的蛋白质.H2O2氧化脱色较吸附脱色效果好,但用
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