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＜正＞ 第二讲糖类的化学一、糖类在生物界的分布、生理功能及分类（一）分布糖类是自然界中分布最广的一类有机物质,从细菌到高等动物的机体,都含有糖类物质。植物体中含量最为丰富,一般约占干重的85—90%。植物通过光合作用,把二氧化碳和水转变成各种糖,主要是葡萄糖。其它生物则以糖类为营养物质。
调味品生物化学基础讲座(续一)
【摘 要】
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＜正＞ 第二讲糖类的化学一、糖类在生物界的分布、生理功能及分类（一）分布糖类是自然界中分布最广的一类有机物质,从细菌到高等动物的机体,都含有糖类物质。植物体中含量最为丰富,一般约占干重的85—90%。植物通过光合作用,把二氧化碳和水转变成各种糖,主要是葡萄糖。其它生物则以糖类为营养物质。
【机 构】
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无锡轻工业学院
【出 处】
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上海调味品
【发表日期】
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1986年02期
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