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随着我国经济的发展和生活水平的提高,人们的餐桌上少不了肉类食品,为了保障人们餐桌饮食的安全和人们的身体健康,动物检疫工作要引起相关部门和人们的高度重视,不仅要从引种的选育、饲养生长到出栏宰杀等一系列流程严抓把控还要对养殖人员进行动物检疫相关知识的普及.这样才能确保餐桌饮食的安全,对消费者群体健康负责任.