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探索了用根霉、酵母、乳酸菌三种有益微生物复合发酵处理魔芋飞粉的发酵效果和饲养肉猪的饲用价值.结果表明,复合发酵可以明显提高魔芋飞粉饲料的不饱和脂肪酸含量,改善适口性,与希望肉猪全价配合饲料比较,试验组猪全期平均日增重提高36 g,但差异不显著(P＞0.05);饲料利用率提高10.6%(料肉比3.45∶3.86);每1 kg增重饲料成本降低24.3%;内脏器官组织切片检查未发现异常;各项屠宰、肉质指标无差异.