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分别从壳聚糖的来源、发展、理化性质、生物活性及在运动领域里的最新研究进展作了综述,指出壳聚糖作为一种尚待开发的运动营养补充品有光明的应用前景.
壳聚糖与运动
【摘 要】
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分别从壳聚糖的来源、发展、理化性质、生物活性及在运动领域里的最新研究进展作了综述,指出壳聚糖作为一种尚待开发的运动营养补充品有光明的应用前景.
【机 构】
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沈阳体育学院,沈阳体育学院
【出 处】
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沈阳体育学院学报
【发表日期】
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2004年4期
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