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在2018年以前,纪录片一直是较为冷门的影片门类,大众更倾向选择剧情类电影观看。但自《舌尖上的中国》播出后,受到了社会广泛的关注与好评,从此美食类纪录片逐渐走进大众视野,在影视行业夺得一席之地。现在新媒体行业的发展,各种影视技术手段的丰富运用为美食类纪录片的创作带来了更多的可能性。本文基于新媒体环境,通过分析对比《早餐中国》与《人生一串》的美学特征,探析纪录片的发展与创新策略。