【摘 要】
：
为科学认识清香型白酒酿造菌群结构组成及其来源,本研究采用高通量测序技术对不同发酵阶段的酒醅、大曲、水样、空气和墙壁及地面环境等中采集的样品进行了细菌和真菌类别组
【机 构】
：
武汉轻工大学生物与制药工程学院,黄鹤楼酒业有限公司
【基金项目】
：
黄鹤楼酒业有限公司创新基金项目(08018067)
论文部分内容阅读
为科学认识清香型白酒酿造菌群结构组成及其来源,本研究采用高通量测序技术对不同发酵阶段的酒醅、大曲、水样、空气和墙壁及地面环境等中采集的样品进行了细菌和真菌类别组成分析,结果表明,酒醅中原核微生物主要由乳杆菌科、肠杆菌科和明串珠菌科等3科微生物组成,真核微生物主要由毛霉科、毕赤酵母科、酵母科、发菌科、腹膜孢酵母科和一类酵母目中的未知科等6科微生物组成。将各发酵阶段酒醅样品与大曲、水样、空气和壁、地面环境等样品中的微生物组成进行热图分析,结果显示,酒醅中的大多数乳酸菌来源于酒曲,但开菲尔乳杆菌、清酒乳杆菌、棒
其他文献
随着经济的快速发展,目前我国在环境治理方面面临着紧迫的状况,由于人民对美好生活的追求,环境问责中社会公众的广泛参与既是可能的也是必要的,但是公平有效的参与还需要努力
面对占一定比率的英语基础差又缺乏学习动力的五年制高职学生，迫切需要改变原有的教学方法。针对目前高职新生的英语学习状况和心理特点，围绕教师、教材、学生三方面的情感因素
魏晋时期是中国历史上意识形态和文化心理大变革时代。受老庄学说的影响，社会思潮由汉代的“入世”转向“出世”，以致“隐逸”之风炽盛，对造园活动起到了极大的促动，由此引发了中
在建筑工程造价预结算审核管理中要对预结算审核科学化水平进行分析,判定造价超预算审核控制标准以及控制措施,对项目整体建设质量水平集中调控,做好项目质量、进度以及成本
期望效用理论对人的决策的描述性效度一直受到怀疑，越来越多的实证研究表明与期望效用理论的公理相背离。文章通过具体实例，揭示了行为决策中，与期望效用理论相悖的一种现象——
文章结合无锡城市职业技术学院的办学实践，明晰高等职业技术教育目标定位——培养岗位主导型的实用性高技能人才，由此提出了依托校外实习实训基地，构建职业养成链，运作岗位主导型
成果教学法作为传统的英语写作教学法逐渐淡出大学英语写作课堂,但其经济省时,短期见效的实用性和有效性的特点仍然适合高职英语写作学习环境。体裁教学法强调写作的交际性,
根据《民用建筑项目节能评估技术导则》中建筑基准规模计算表的数据,我国高校的建筑年均综合能耗值为66.7 kgce/m2,远大于居民建筑平均能耗值,并且呈逐年递增态势。因此,通过
学生对PU平台满意度体现了第二课堂开展情况,对推广和完善第二课堂制度具有重要借鉴意义。本文基于南京信息工程大学的500份调查问卷,在分析学生对PU平台满意度的基础上,运用
学校体育课程的设置要面向全体学生，立足于素质的教育，提高学生对体育的认识及对体育运动的乐趣和爱好，从而起到增强体质，营造学校体育文化及终身体育的氛围，使体育课程教学符合21