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人参皂苷Rg1是人参主要的活性成分之一,具有抗炎、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤和抗凋亡等广谱的药理活性。人参皂苷Rg1在机体多个组织器官系统中发挥保护作用,这表明人参皂苷Rg1的药理作用具有多靶向性。最近多项研究显示,人参皂苷Rg1具有显著的护肝作用,可能是因其具有多种药理效应。无论是在化学性肝损伤模型,还是在其他肝损伤模型中人参皂苷Rg1均可减轻因氧化应激和炎症等诱导的肝组织坏死。本文主要针对人参皂苷Rg1在各种肝损伤模型中的护肝作用及分子机制的最新研究报道进行综述。